De bakkerij is niet meer uit Vijfhuizen weg te denken; al sinds 1872 wordt er brood gebakken voor de inwoners van het dorp en omstreken.
Nadat er op deze locatie door de jaren heen verschillende bakkers waren gehuisvest, namen Hans Dijkzeul en zijn vrouw Alice in augustus 1990 de bakkerij met winkel over van bakker Paardekooper. In 1995 groeide de bakkerij uit zijn voegen en is deze verbouwd. In 2007 zijn ook de winkel en het woonhuis vernieuwd en werd de eerste steen gelegd door Hans en zijn zoon René Dijkzeul. Velen waren blij te zien dat ze de oude stijl terug hebben laten komen in het nieuwe pand.
Sinds mei 2015 runnen wij, René en Willemijn Dijkzeul, zelfstandig de winkel en de bakkerij. We zijn heel erg trots op onze gezellige zaak en ons vakkundige personeel!